لا يسمح إيقاع الحياة الحديث لغالبية الناس بإيلاء الاهتمام الكافي لصحتهم. الوجبات السريعة والمضافات الغذائية الصناعية تؤدي إلى مشاكل في المعدة والهضم. يعاني عدد كبير من الناس من التهاب المعدة.
تقدم شركات الأدوية مجموعة واسعة من الأدوية ، ولكن إذا لم يتم اتباع النظام الغذائي الصحيح لالتهاب المعدة ، فلن يتراجع هذا المرض المزعج.
التهاب المعدة هو التهاب يصيب بطانة المعدة. يحدث لأسباب عديدة:
- اضطرابات الأكل ، وخاصة عادة تناول الطعام الجاف ، والحب المفرط للأطعمة الغنية بالتوابل ، والوجبات الغذائية "الجائعة" ؛
- وجود منتجات منخفضة الجودة في النظام الغذائي ؛
- عادات سيئة ؛
- الإجهاد ؛
- الاستخدام طويل الأمد لبعض الأدوية ؛
- وجود بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري في المعدة.
يتجلى التهاب المعدة بشكل واضح - حرقة ، ألم وثقل في البطن ، غثيان ، قيء ، اضطرابات في البراز. إن التخلص من المرض أمر صعب ، وهناك حاجة إلى نهج متكامل. النظام الغذائي المناسب لالتهاب المعدة ضروري لشفائك. يعتمد اختيار النظام الغذائي على نوع مرضك. التمييز بين التهاب المعدة:
- تآكل ؛
- ضامر.
- مع زيادة أو نقص حموضة المعدة ؛
- بشكل حاد ومزمن.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة الحاد
مع هذا المرض ، يكون الغشاء المخاطي في المعدة ملتهبًا ، لذا ينصح بالصيام. من الناحية المثالية ، يجب أن تمتنع تمامًا عن الأكل والشرب في اليوم الأول ، مع إعطاء راحة للجهاز الهضمي. يُسمح بشرب بعض الماء الدافئ دائمًا.
هو بطلان بارد وساخن أثناء التفاقم.
ثم يجب أن يتضمن النظام الغذائي تدريجيًا مرق لحم ضعيف ، مغلي يعتمد على دقيق الشوفان أو حبوب الأرز. كمشروب ، من الأفضل تقديم شاي ضعيف للمريض ، مغلي بالوركين والبابونج.
في غضون يومين ، يمكن توسيع النظام الغذائي لالتهاب المعدة الحاد.
الطعام الموصى به:
- الحساء اللزج ؛
- أرز الحليب والسميد ودقيق الشوفان ؛ عجة البخار
- ؛
- بيض مسلوق ؛
- حليب قليل الدسم أو حليب خالي الدسم ؛
- سوفليه اللبن الرائب ؛
- من المشروبات: كومبوت غير مشبع وجيلي ، شاي ضعيف بالليمون أو العسل.
بعد اختفاء أعراض التهاب المعدة ، يمكنك العودة تدريجيًا إلى نظامك الغذائي المعتاد. هناك عدد من المنتجات ، حتى خارج فترة التفاقم ، غير مناسبة للأشخاص المعرضين لالتهاب بطانة المعدة. التهاب المعدة مرض خبيث يمكن أن يعود في أي وقت.
خلال فترة الهدوء ، من الضروري تقييد أو التخلي تمامًا عن الأطعمة الحارة والدهنية والمقلية والفواكه والخضروات الطازجة والمشروبات الغازية والكحول والقهوة.
الهندباء على التأثير على الأغشية المخاطية يمكن مقارنتها بالقهوة ، ومن الأفضل أيضًا الامتناع عنها. مثل هذا النظام الغذائي بعد الإصابة بالتهاب المعدة الحاد سيساعد على تقليل خطر حدوث هجمات جديدة.
انتبه!عصيدة الحليب أو العصيدة على الماء هي طبق إفطار صحي ، لكن تجنب الحبوب الفورية أو غير المسلوقة ، فهي ليست مفيدة جدًا وتحتوي على مواد مضافة ضارة بضعف المعدة. خلال فترات تفاقم المرض ، من الأفضل مسح العصيدة أيضًا.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن
نظام غذائي لالتهاب المعدة المزمن يسمح لك بتناول الطعام:
- عصيدة الحليب ، مطبوخة جيدًا ومتناثرة ؛
- حساء هريس أو حساء خضروات مهروس ؛
- بيض مسلوق ؛ عجة البخار
- ؛
- منتجات الألبان والجبن القريش غير الحمضي ؛
- لحم أو سمك مطبوخ جيدا.
ما الحلويات التي يمكنك تناولها مع التهاب المعدة المزمن؟يجوز استعمال السكر ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، العسل ، أنواع المربيات والمربيات ، بعض أنواع الفواكه المجففة (يفضل غير حامضية ، مطبوخة على البخار).
يفضل استخدام المعكرونة أو الأرز المسلوق كطبق جانبي. يُسمح بالخبز الأبيض ، لكن ليس طازجًا ، لكنه مجفف أو قديم.
تشمل المشروبات الموصى بها الشاي بالحليب مع الحليب والمياه المعدنية والفواكه وجيلي الحليب.
نصيحة الطب التقليدي:عصير البطاطس الطازج يساعد في علاج التهاب المعدة. تحتاج لشربه على معدة فارغة قبل الإفطار بنصف ساعة خارج فترة تفاقم المرض. من الأفضل استخدام الخضروات الصغيرة التي لا تحتوي على مواد ضارة.
قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها لعلاج التهاب المعدة واسعة جدًا. تحت حظر صارم هي تلك المنتجات التي تساهم في تكوين وفير لعصير المعدة ، وهي:
- الأسماك واللحوم المطبوخة في العصير الخاص بهم ، وكذلك المرق الغني ؛
- الصلصات والأغذية المعلبة والخضروات المخللة أو المخللة ؛
- طعام مقلي ومدخن ؛
- الأعشاب والتوابل.
- الجبن الحامض ؛
- حليب خالي الدسم ؛
- البيض المسلوق.
- الآيس كريم والشوكولاته والحلاوة الطحينية.
- التوت الحامض.
- شاي أو قهوة قوية ، مياه غازية ، كحول ، أي مشروبات غازية.
قائمة الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء نوبات تفاقم التهاب المعدة المزمن تحد أيضًا من الأطعمة الخشنة التي تهيج المعدة. هذه هي الخبز الكامل والمعجنات والحبوب الكاملة والفطر والمكسرات وجلود الطيور أو الأسماك والفواكه والخضروات الطازجة. لا يقبل الغشاء المخاطي الملتهب خلال فترة تفاقم المرض إلا الطعام المهروس المغلي ، وكذلك المنتجات الغذائية التي خضعت للمعالجة الميكانيكية الدقيقة ، وأطباق المهروس.
هام!خارج فترة تفاقم التهاب المعدة ، عصير الجزر الطازج مفيد. تكوين الجزر يقوي جدران الغشاء المخاطي في المعدة. ويساعد على تنظيم عمليات التمثيل الغذائي. يحتاج المريض إلى شرب نصف كوب قبل الإفطار بساعة لمدة 10 أيام ثم أخذ قسط من الراحة. لكن من الضروري تناوله فقط بعد استشارة الطبيب ، لأن العلاج بعصير الجزر لا يناسب المرضى ذوي الحموضة العالية.
نظام غذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية
في حالة مثل هذا التشخيص ، يجب أن يهدف النظام الغذائي إلى تحييد الحموضة المتزايدة ، أي تقليل تركيز حمض الهيدروكلوريك في المعدة.
للقيام بذلك ، تتضمن قائمة المريض:
- حساء
- في مرق ضعيف غير مركز ؛
- لحم مسلوق من أصناف غذائية (على سبيل المثال ، أرنب أو ديك رومي ، صدر دجاج) ؛
- أسماك النهر والمأكولات البحرية المسلوقة ؛
- بيض مسلوق ؛
- أطباق الألبان وحليب الماعز ؛
- البازلاء الخضراء ، الكوسة بعد المعالجة الميكانيكية ، ويفضل أن تكون على شكل هريس ؛
- الخبز الأبيض المجفف أو البسكويت ؛
- الأطباق الجانبية: المعكرونة المسلوقة أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان ؛ مشروبات
- : كومبوت وجيلي من الفواكه الحلوة ، شاي ضعيف بالحليب.
يوصى بتناول الجبن المهروس. يمكنك تبخير سوفليه الخثارة. خارج فترة التفاقم ، يتم إضافة كعكات الجبن والزلابية والجبن إلى النظام الغذائي.
نصيحة من الطب التقليدي:زيت نبق البحر علاج فعال للمرض. إنه يغلف جدران المعدة ، وخصائصه في التئام الجروح معروفة للكثيرين. مناسب تمامًا للمساعدة في التهاب المعدة ذي الحموضة العالية.
النظام الغذائي العلاجي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية يستثني الأطعمة التي تحفز إنتاج العصارة المعدية - وهي الأطعمة المالحة أو الحارة ، والأطعمة المدخنة والدهنية ، وكذلك:
- المرق والبرشت وحساء الملفوف الحامض ؛
- خبز طازج ؛
- منتجات الحليب المخمر.
- الحلويات ؛
- الفواكه المجففة والفواكه غير الناضجة ؛
- شاي قوي ، قهوة ، أي مشروبات بالغاز ؛
- البهارات والتوابل.
- مخلل أو مخلل أو خضار مرة.
لا تنسَ المبدأ الميكانيكي لجدول المعالجة: المنتجات ذات الألياف الخشنة ممنوعة. في النظام الغذائي للمريض المصاب بالتهاب المعدة ، يجب ألا يكون هناك خبز النخالة ، والحبوب الكاملة ، والفجل ، واللفت.
هام!يحظر أكل الجزر الطازج لعلاج التهاب المعدة والحموضة العالية. الأطباق التي تحتوي على البيض المسلوق أو المقلي ممنوعة أيضًا من التهاب المعدة.
نظام غذائي لالتهاب المعدة وحموضة منخفضة
النظام الغذائي لالتهاب المعدة ، مع انخفاض الحموضة وانخفاض إنتاج العصارة المعدية ، على العكس من ذلك ، يهدف إلى زيادة تركيز حمض الهيدروكلوريك. يعتمد هذا النظام الغذائي على:
- عصيدة لزجة ؛
- مهروس الخضار ؛
- اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة والمعكرونة ؛
- مرق اللحوم والأسماك ؛
- شرحات ، نقانق ، لحم خنزير خفيف ؛
- بطاطس مخبوزة ؛
- الخبز المجفف ؛
- الطماطم والأعشاب الطازجة والقرفة وعصير الخضار.
- الجيلي والشاي والقهوة ؛
- مياه معدنية فوارة قليلاً ؛
- الفواكه المخبوزة والموس وعصائر الفاكهة.
ينصح باستخدام السمك المدخن لعلاج التهاب المعدة وحموضة منخفضة ، ويوصى بالبدء في تناول قطعة من الرنجة. الشرط المهم هو أن الرنجة المملحة يجب أن تنقع أولاً.
نصيحة للطب التقليدي:يمكنك تحفيز إنتاج عصير المعدة قبل البدء في تناول الطعام بطريقة بسيطة وغير ضارة - تخيل طعامًا لذيذًا ، وشاهد إعلانات بأطعمة شهية أو صور طعام "لذيذة".
يتم فرض قيود على النظام الغذائي لمثل هذا المريض على المشروبات السكرية التي تحتوي على الغازات والأطعمة الدهنية والمقلية والخبز الطازج أو النخالة وأي بقوليات (بما في ذلك حساء البازلاء والفول) والجبن الصلب والأسماك الدهنية والشوكولاتة والحلويات.
انتبه!المرضى الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة هم الأكثر تعرضًا للهجوم من قبل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. في مثل هذه البيئة ، تقلل نفايات البكتيريا من مستوى الحموضة إلى أدنى قيمة.
يوصي الطبيب! التفاح هو الغذاء الأكثر صحة لالتهاب المعدة. بالنسبة لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية ، يتم اختيار أنواع التفاح الأكثر حلاوة ، والتفاح الحامض مناسب فقط للحموضة المنخفضة. مع تفاقم المرض ، يخضع التفاح للمعالجة الميكانيكية - يتم مسحه أو هرسه.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة الضموري
يتميز التهاب المعدة الضموري بكمية غير كافية من الإنزيمات الهاضمة. لا يتم تكسير الطعام الوارد وامتصاصه تمامًا. قائمة بما يمكنك تناوله مع هذا النوع من التهاب المعدة:
- اللحوم الغذائية والأسماك المسلوقة قليلة الدسم ؛
- حساء اللحم أو السمك مع الخضار والحبوب ؛
- الفواكه والتوت الحلو ؛ خضروات
- ؛
- منتجات الألبان غير الحمضية ؛
- المياه المعدنية والجيلي والشاي الضعيف والكاكاو.
يُسمح ببيض التهاب المعدة الضموري في شكل مسلوق أو مطبوخ في عجة بخار.
تشمل الأطعمة المحظورة الأسماك الدهنية ومرق الفطر واللحوم الدهنية واللحوم الغنية والتوت الحامض والفواكه والمشروبات الغازية والشوكولاتة والكعك والكعك والأطعمة المعلبة.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة التآكلي
يصاحب التهاب المعدة التآكلي وجود تآكلات صغيرة على جدران المعدة - عيوب في الغشاء المخاطي. يشمل النظام الغذائي العلاجي لالتهاب المعدة التآكلي الأطعمة والأطعمة التي تحمي الغشاء المخاطي المصاب ميكانيكيًا:
- الحساء السائل ، ويفضل أن يكون لزج الاتساق ؛
- لحوم الحمية ؛ شرحات البخار
- ؛
- منتجات الألبان غير الحمضية ؛
- باستا ؛
- أطباق الخضار ؛
- الزبدة والقشدة وصلصات الحليب ؛
- حلويات: جيلي ، عسل ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، فواكه حلوة ومربيات ؛
- المشروبات: جيلي ، كومبوت ، شاي ضعيف.
سيكون الأرز لعلاج التهاب المعدة التآكلي خيارًا مثاليًا للإفطار إذا تم طهيه على شكل عصيدة مخاطية مهروسة.
يجب الامتناع عن تناول الأطعمة المؤلمة والعدوانية ، وهي: الأطعمة الدهنية والمدخنة وأطباق الفطر والبقوليات والفواكه والتوت المعلبة والمملحة والحارة والحامضة والتوت والخضروات النيئة أو المخللة والخبز والمعجنات الطازجة والعصائر الطازجة ،المشروبات القوية والكحول.
لا ينصح بتناول الأسماك الزيتية والمدخنة لالتهاب المعدة التآكلي.
نصائح عامة عن التغذية لالتهاب المعدة
- من الأفضل تنظيم الوجبات بشكل متكرر (5-6 مرات في اليوم) وبشكل منتظم ، مع مراعاة النظام الغذائي. يجب أن يتضمن جدولك الزمني:
- الإفطار الأول
- غداء
- غداء
- شاي العصر عشاء
- .
- أكل في أجزاء صغيرة ، حوالي 300 جرام لكل وجبة. تجنب الإفراط في الأكل وتناول وجبة الإفطار في أوقات محددة. ينصح الطبيب! حاول ألا تأكل الأطعمة السائلة والصلبة في نفس الوقت ، وفرق بينهما.
- تجنب ذروة درجات الحرارة في تناول الطعام - فالمعدة المتهيجة لا تقبل الطعام بشكل مريح إلا عندما يكون دافئًا.
- بسّط قائمتك. كلما قل عدد الوجبات في اليوم في النظام الغذائي ، كان من الأسهل التعامل مع الضغط الواقع على المعدة.
- بعد كل وجبة ، تحتاج إلى الراحة لمدة 20 دقيقة ، مع الحد الأدنى من النشاط البدني.
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي على جميع الفيتامينات والمعادن الهامة ، وكذلك على كمية متوازنة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تناول الفواكه الحلوة المخبوزة والكومبوت والجيلي والعصائر يوميًا وفقًا لقائمة الأطعمة المسموح بها.
- خلال فترة التفاقم ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية كافية من البروتينات سهلة الهضم ، وشرب كوبًا من الحليب على الأقل.
- لا تشرب الطعام بالماء! يمكنك شرب 15-20 دقيقة بعد الأكل. خلاف ذلك ، سيتم تخفيف الإنزيمات المعطلة بالفعل وعصير المعدة بالماء.
- يجب ألا تهيج الأطباق التي يتم تناولها من أجل التهاب المعدة المعدة ، لذلك من الضروري تناول الحبوب اللزجة والأطباق المهروسة والحساء كل يوم. يحتاج الطعام إلى التكيف قدر الإمكان مع معدة مريضة ، لذلك إذا لم يكن سائلاً بدرجة كافية أو تم مسحه ، فيجب إجراء المعالجة الميكانيكية مباشرةً أثناء الوجبة ، أي مضغ كل قطعة جيدًا.
- مرق وعصيدة الأرز لعلاج التهاب المعدة ليس فقط نوعًا مناسبًا من الطعام ، ولكنه أيضًا وسيلة فعالة للحصول على العناصر الغذائية وإزالة السموم. خيار رائع لتناول الإفطار.هام!لإطعام المرضى المصابين بالتهاب المعدة ، من الأفضل نقع الأرز مسبقًا في الماء قبل الطهي.
من الصعب علاج التهاب المعدة. فقط العلاج المعقد ، بما في ذلك تناول الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب والالتزام الصارم بنظام غذائي محدد بعناية ، سيسمح لك بالتخلص من الأعراض غير السارة ومنع عواقب التهاب المعدة مثل قرحة المعدة.